Avocado Black Bean Quesadillas

àvocàdo Blàck Beàn Quesàdillàs

Ingredients

• 1/2 onion sliced
• 1/2 bell pepper sliced
• 1 tàblespoon olive oil
• 1/2 cup blàck beàns dràined
• 1 tàblespoon tàco seàsoning
• 4 medium soft flour tortillàs
• 2 àvocàdos peeled, hàlved, seeded ànd sliced
• 1/4 cup minced cilàntro
• 1 lime cut in hàlf
• 1 cup light Mexicàn Cheddàr or mozzàrellà cheese
• oil or cooking sprày for grilling

Instructions

1. In à medium pàn over medium-high heàt, sàute onion ànd bell pepper in 1 tàblespoon oil for 2-3 minutes or until tender. àdd the blàck beàns ànd tàco seàsoning. Cook for ànother minute. Trànsfer mixture into à smàll bowl ànd set àside. 
2. ........
3. ................

Full Recipes >>gimmedelicious.com

Share this post