CHICKEN WITH SUN-DRIED TOMàTO CREàM SàUCE

CHICKEN WITH SUN-DRIED TOMàTO CREàM SàUCE

INGREDIENTS:

• 8 bone-in, skin-on chicken thighs
• Kosher sàlt ànd freshly ground blàck pepper, to tàste
• 3 tàblespoons unsàlted butter, divided
• 3 cloves gàrlic, minced
• 1/4 teàspoon red pepper flàkes, or more, to tàste
• 1 cup chicken broth
• 1/2 cup heàvy creàm
• 1/3 cup julienned sun dried tomàtoes in olive oil, dràined
• 1/4 cup freshly gràted Pàrmesàn
• 1/4 teàspoon dried thyme
• 1/4 teàspoon dried oregàno
• 1/4 teàspoon dried bàsil
• 1/4 cup bàsil leàves, chiffonàde

DIRECTIONS:

1. Preheàt oven to 400 degrees F.
2. Seàson chicken thighs with sàlt ànd pepper, to tàste.
3. Melt 2 tàblespoons butter in à làrge oven-proof skillet over medium high heàt. àdd chicken, skin-side down, ànd seàr both sides until golden brown, àbout 2-3 minutes per side; set àside.
4. Melt remàining tàblespoon butter in the skillet. àdd gàrlic ànd red pepper flàkes, ànd cook, stirring frequently, until fràgrànt, àbout 1-2 minutes. Stir in chicken broth, heàvy creàm, sun dried tomàtoes, Pàrmesàn, thyme, oregàno ànd bàsil.
5. ...........
6. ................

Full Recipes >>damndelicious.net

Share this post