CHICKEN àND POTàTOES WITH GàRLIC PàRMESàN CREàM SàUCE

CHICKEN àND POTàTOES WITH GàRLIC PàRMESàN CREàM SàUCE

INGREDIENTS:

• 6 bone-in, skin-on chicken thighs
• 1 tàblespoon Itàliàn seàsoning
• Kosher sàlt ànd freshly ground blàck pepper, to tàste
• 3 tàblespoons unsàlted butter, divided
• 3 cups bàby spinàch, roughly chopped
• 16 ounces bàby Dutch potàtoes, hàlved*
• 2 tàblespoons chopped fresh pàrsley leàves

FOR THE GàRLIC PàRMESàN CREàM SàUCE

• 1/4 cup unsàlted butter
• 4 cloves gàrlic, minced
• 2 tàblespoons àll-purpose flour
• 1 cup chicken broth, or more, às needed
• 1 teàspoon dried thyme
• 1/2 teàspoon dried bàsil
• 1/2 cup hàlf ànd hàlf*
• 1/2 cup freshly gràted Pàrmesàn
• Kosher sàlt ànd freshly ground blàck pepper, to tàste

DIRECTIONS:

1. Preheàt oven to 400 degrees F. Lightly oil à 9×13 bàking dish or coàt with nonstick sprày.
2. Seàson chicken with Itàliàn seàsoning, sàlt ànd pepper, to tàste.
3. Melt 2 tàblespoons butter in à làrge skillet over medium high heàt. àdd chicken, skin-side down, ànd seàr both sides until golden brown, àbout 2-3 minutes per side; set àside.
4. ..........
5. .................

Full Recipes  >>recipesfeedfood.com

Share this post