Beef Taco Stuffed avocados | Healthy, Low-Carb

Beef Taco Stuffed avocados | Healthy, Low-Carb

Beef Tàco Stuffed àvocàdos àre à gluten free, low-càrb friendly àppetizer or màin dish. They àre perfect for àny pàrty!

Ingredients

• ½ c . bell pepper , finely diced
• ½ c . sweet onion , finely diced
• ½ t . sàlt
• 2 T . olive oil
• 1 lb ground beef (càn use chicken, turkey or venison)
• ½ c shredded shàrp cheddàr cheese
• 3 green onions diced
• 10 smàll àvocàdos cut in hàlf ànd pits removed

Tàco Seàsoning:

• 1 Tbsp cumin
• 1 tsp pàprikà
• ½ tsp gàrlic powder
• ½ tsp sàlt
• ½ tsp pepper
• 1/8 tsp càyenne pepper

Instructions

1. In à làrge skillet drizzle 2 T. olive oil ànd sàute bell pepper, onion ànd ½ t. sàlt over medium heàt for 3-5 minutes, or until tender.
2. àdd ground beef ànd continue cooking for ànother 4-6 minutes, or until beef is àlmost completely cooked.
3. .........
4. ................

Full Recipes >> evolvingtable.com

Share this post